срок 5–15 дней
Мангалы и мангальные зоны в Ташкенте
Стационарные мангалы, мангал-барбекю с разделочным столом, очаг под казан и мангальная зона под навесом — по размеру двора и по вашей идее.
от 840 000 сум
Цены с НДС 12 %. Точная сумма — после замера или расчёта по чертежу.
Цены по вариантам
| Вариант | Цена | Срок |
|---|---|---|
| Мангал стационарный | 840 000 | 5–8 дней |
| Мангал-барбекю с разделкой | 3 360 000 | 8–12 дней |
| Мангальная зона с навесом | по замеру | 10–15 дней |
Мангал, барбекю или очаг под казан
Сначала решают, что будут готовить чаще всего. Мангал — открытый короб под шампуры: угли внизу, мясо над ними на высоте 100–150 мм, жар регулируют количеством углей и поддувом. Барбекю — тот же короб с решёткой-гриль, для стейков, овощей и рыбы, часто с крышкой. Очаг под казан — отдельная топка с кольцом, на котором стоит казан для плова, шурпы и казан-кебаба: у него своя высота, своя дверца для дров и своя труба или зонт для дыма. В ташкентском дворе обычно нужны два из трёх, поэтому мангальную зону собирают в одну линию: мангал, столешница, очаг под казан. Кольцо очага делаем по вашему казану — диаметр снимаем с самого казана, а не по таблице.
Размеры мангала: под шампуры и под рост
Ширину мангала берут по рабочей части шампура — обычно 300–350 мм, чтобы мясо было над углями целиком, а ручки оставались снаружи и не грелись. Длину считают по числу шампуров: шаг прорезей 80–100 мм, на 8–10 шампуров выходит 800–1000 мм, для большой семьи и гостей — 1200–1500 мм. Глубина короба — 150–200 мм от дна до прорезей: при меньшей мясо пригорает, при большей угля уходит вдвое больше. Верх мангала ставят на высоте 850–1000 мм от пола — так у плиты стоит большинство людей, и наклоняться к шампурам не приходится. Если готовит высокий человек, верх поднимаем: высоту подгоняем под того, кто будет стоять у мангала.
Мангальная зона под навесом
Мангальная зона — это рабочая линия из мангала, столешницы, полок и места для дров или угля под общим навесом. Минимальная длина такой линии — около 2,5–3 м, с очагом под казан — 3,5–4,5 м. Глубину столешницы берут 500–600 мм, как у кухни, а перед линией оставляют проход не меньше метра, чтобы двое расходились с шампурами в руках. Навес над зоной выносят на 400–600 мм за край столешницы: дождь и солнце не мешают готовить. Дым — главное, о чём забывают: если боковые стороны навеса закрыты, над мангалом ставят металлический зонт с трубой, выведенной выше кровли навеса, иначе дым собирается под кровлей и коптит её.
Безопасность: расстояния, пол и кровля над огнём
Стационарный мангал ставят на негорючее основание — бетон, плитку или брусчатку; деревянный настил вокруг огня обходят полосой камня не уже полуметра, потому что угли выпадают. От стены дома, деревянного забора и беседки мангал отодвигают хотя бы на 1,5–2 м или закрывают стену за ним металлическим или каменным экраном. Над самим огнём не кладут поликарбонат и не тянут тент: от жара лист размягчается и теряет форму за один сезон. Над мангалом ставят металлический зонт или участок кровли из профнастила, остальной навес может быть из любого листа. Рядом держат место для ведра с водой или огнетушителя, а провода подсветки ведут в стороне от жара, по стойкам навеса.
Мангал с крышей и переносной мангал
Если отдельный навес не нужен, мангал делают с собственной крышей: на двух стойках над коробом стоит небольшой козырёк из профнастила, под ним полка для посуды и крючки для шампуров. Такой мангал защищает от дождя того, кто готовит, и ставится на любом свободном месте двора. Для дачи и для тех, кто часто переезжает, есть разборный вариант: короб и ножки на болтах, без сварки на месте, складываются в багажник. Стационарный мангал служит дольше переносного и не ржавеет у ножек, если ставить его на бетонную площадку с небольшим уклоном для воды.
Отделка: термокраска, нержавейка и дерево
Короб мангала красят только термостойкой краской, рассчитанной на 600–800 °C: обычная эмаль вспучивается и обгорает уже в первый вечер. Изнутри короб не красят вовсе — там металл сам темнеет и покрывается окалиной. Столешницы и полки, к которым прикасаются продукты, делают из нержавеющей стали или кладут на каркас камень либо плитку. Дерево уместно в ручках, полках для посуды и облицовке ящика под дрова, но не ближе 300 мм к огню. Ящик для угля и дров ставят под столешницей, с решётчатым дном, чтобы топливо проветривалось и не отсыревало.
Приёмка и из чего складывается цена
При приёмке проверьте, что мангал стоит без качки, швы проварены сплошь, кромки прорезей и углы зачищены — о них цепляются шампуры и руки. Дверцы и поддувало открываются без усилия, зольник вынимается. Первую растопку делают небольшим огнём: термокраска окончательно твердеет при первом нагреве, и в это время может появиться запах. Цена простого стационарного мангала и мангала-барбекю с разделкой — в таблице выше. Мангальную зону с навесом считаем по эскизу: длина линии, очаг под казан, зонт с трубой, столешницы, навес и основание идут отдельными строками. Эскиз и смету даём после замера, гарантия на швы и покрытие — 2 года.
Так не делает никто в Узбекистане
Пришлите чертёж — смета в тот же день
Загрузите DXF, DWG или PDF. Снимаем с чертежа объёмы — метраж, площади, количество узлов — и присылаем предварительную смету. Инженер проверяет и подтверждает цену.
- Считаем по вашему чертежу или по размерам с замера
- Работаем и со своим металлом, и с вашим
- Нет чертежа — вызовите замерщика, эскиз сделаем сами
Вопросы